 |
| “Slow Food” (Yavaş Gıda) Hareketi, “fast food” ile mücadele amacıyla ilk kez İtalya’da başlatıldı. Hareket, belli bir eko-bölgedeki yeril mutfağın ve buna bağlı olarak yerel gıda ürünlerinin, bitkilerin, tohumların, evcil hayvanların ve çiftçiliğin korunmasını hedefliyor. Bu hareket, sonradan, daha geniş çerçeveli “Slow” Hareketi’nin çekirdeğini oluşturdu. |
|